散裝白酒因口感好，價格實惠而受很多白酒愛好者的歡迎，但對于一些新手來說第 一次購買散裝白酒時很有可能買到劣質的白酒，那么我們如何辨別散裝白酒的好壞呢？下面劍邑酒業土酒坊小編為大家說說辨別散裝白酒的好壞的方法。

1.觀酒色

所謂酒色，就是酒的顏色，一般在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質較差，酒質不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現象發生，如果說顏色看不出來，那么接下來說的這個一定就非常明顯了。一般好的白酒中，它的掛杯現象是非常明顯的，有人可能會問了，什么叫掛杯現象，就是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點的。

2、酒花酒線法

要是透明的玻璃瓶來裝的話，可以迅速的倒置幾下瓶子，里面的會出現很多的泡泡，而且消失得比較慢。這個就應該是比較上等點的散裝白酒。相反而言，就是次點的白酒。要是瓶子不透明的怎么辦呢。我們可以把他倒出在杯子里面，看酒線、酒花。酒花小而多，消失得比較慢，酒線細而長，證明這個酒比較黏稠，酒質也是比較好的。相反就是比較次點的散酒。

3、品嘗法

這個比較直接的了解散酒的質量。如果入口比較沖，強烈的嗆喉、辛辣，入口不舒服，沒有什么余味，或者余味比較苦澀。這種酒讓人喝了容易上頭，口干，說明這種散酒質量上不太可以。要是聞起來比較香，入口柔順、甘醇，余味綿長起伏，那這款散酒應該是屬于不錯的散酒。

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